高血钾不宜多吃枸橼酸。高血钾可以吃枸橼酸,但不宜多食。血清钾离子>5mEq/L称为高钾血症,6~7mEq/L为中度高钾血症,大于7mEq/L为严重高钾血症。
高血钾最常见的原因是肾衰,主要表现为乏力、心律失常等。柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。
在室温下,柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,在潮湿的空气中微有潮解性。柠檬酸是一种酸味调节剂,被广泛添加到食品中,只有符合国家标准线以内对人体都是无害的,但毕竟是添加剂,所以不宜多食。
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