山楂不可以多吃,尤其是孕妇,吃太多的山楂会导致流产、早产。古代医学中就有记载“山楂破气,不宜多食。多食耗气,损齿”山楂中果胶和单宁酸含量高,接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀,与食物残渣等胶着在一起形成胃结石,结石可引起胃溃疡、胃出血,甚至胃壁坏死和穿孔。
但是把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响。儿童处在换牙时,若经常大量食用对牙齿的生长不利。
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