问患者提问

发芽的土豆经过高温油炸后还能飠用吗？

提问时间：2020-04-15

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：发芽或者变绿的土豆中，含有龙葵素，主要会对神经系统产生危害，出现头晕、嗜睡、烦躁等异常。意见建议：龙葵素经过高温也不能有效的去除，当然就还是对人体有害的，不能进食。

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