中药煎干了怎么办

中药是靠煨的（即大火烧开后，改用小火慢慢煮),而且宜用瓦罐，这样才能既不改药性，又使药性的作用充分发挥出来。如果用的瓦罐，煨的时间太长，以至于干了，瓦罐会爆裂，药渣就没有用了。

如果用的金属锅子，煨干了就会粘在锅底（俗话说的“板底”板结在锅底），虽然可以拿出来，但是不宜再加水煮了喝了，因为药性已经起了变化。