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问患者提问

马铃薯生吃有毒吗？

马铃薯没有经过煮沸煮熟，这么生着吃会有毒吗？我特别特别喜欢生着吃马铃薯的，现在孩子也遗传了我的爱好，也是爱吃生马铃薯，但是考虑到孩子健康，问一下。

提问时间：2020-02-09

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

不可以生吃，原因如下：
1、富含淀粉的蔬菜(如土豆、芋艿、山药等)必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化；
2、含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块。

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