奶酪可否代替牛奶？

奶酪是牛奶浓缩发酵制成的。（通俗的来讲，是10斤牛奶，制成1斤奶酪）营养成分和牛奶一样。但更有益于吸收。从营养成分来说是可以代替的。

摄入量减少就可以了。但不同的情况下，有的可以代替，有的不可以。比如成年人吃早餐时候，用面包加一至两片早餐奶酪片，就可以不喝牛奶了，来杯橙汁就好。

但是小孩子要喝牛奶的，你给他吃奶酪代替喝奶就不行了。