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我买了香菇放几天怎么变色了还能吃吗

前几天我从大棚买了新鲜香菇放了几天就变颜色了还能吃吗曾经的治疗情况和效果：放在通风的地方了

提问时间：2020-06-03

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：你好，这个还是不要吃了，变色的蘑菇表示已经霉变了，吃的话容易引起中毒，一般香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时（比如新鲜的）容易氧化变质，从而发生霉变，所以香菇必须干燥后才能进行贮存。

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