米结冰，然后用开水煮粥有无问题？

我是在电视上学到的快速煮粥法.这样:把米放在冰箱一夜,第二天把冰米饼从冰箱拿出,我是不等降温,直接放进热水锅里煮的（是一早已经烧开的水）.这样热冷混合就可以破坏米的化学键（破坏米原来结实的密度）,就可以把米快速煮开.这样有无问题呢?或者营养会流失吗?有很多人说没有问题,但我对比那个炒米减肥法（它的的减肥原理:在炒制的过程中,米里所含的淀粉全部被破坏,分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏,因此,它可是说是一种毫无营养的东西了）,变成了活性炭.活性炭这种东西,可以把附在胃里,肠子里的脂肪吸走）我糊涂了,医师可