你好，中风病人急性期一般以痰淤阻络的症候居多。不提倡补，一般以化痰通络，开窍醒神为主。后遗症期气虚居多，可以补气，使用人参，具体请咨询当地中医。
以上是对“中风病人可吃人参吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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