榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。俗话说“早上吃榴莲赛黄金!中午吃赛白银,晚上吃赛黄铜”也就是说,一天中早上吃榴莲,对营养物质的吸收最为充分。
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