甜菜根的功效和副作用，害怕会有什么风险，所以想知道甜菜根有什么功效和副作用？

首先，甜菜根中含有特有的矿物化合物可以有效抗感染，治疗血液病。其次，甜菜根中富含镁元素，可以软化血管，让身体血压下降，高血压患者可以适当吃一些甜菜根，再者，甜菜根中的甜菜纤维可以帮助松动排泄物，帮助缓解便秘。

但同时也要注意，甜菜根食用过多会有腹泻的情况，因此腹泻患者，糖尿病患者是禁止食用甜菜根的。