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患者提问

如何泡发花胶最好吃?

最近朋友出差给带来一些上好的花胶,听说常吃花胶对身体非常好,这种花胶在泡发的时候很有讲究,就是想问一下,如何泡发花胶最好吃?
提问时间:2020-02-02
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    首先说这种食材非常有营养含有丰富的胶原蛋白,具有养血了补肾了,治疗腰膝酸软身体虚弱有非常好的疗效,花胶顾名思义用老百姓的话说就是鱼肚,它不仅仅是滋补的佳品而且还有药用价值,男人吃了会益肾添精,女人吃了会美容养颜,一般这种鱼胶泡制的方法,用冷水泡制十二个小时即可,然后将泡制好的鱼胶放入沸水里煮至二十分钟捞出在放在冷水泡制冷却除腥后,在开始做菜非常细腻爽口。

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