亚硝酸盐的危害

亚硝酸盐的危害真的是致癌么?该怎么样预防中毒和处理?指导意见你好,亚硝酸盐主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水.外观及滋味都与食盐相似,并在工业,建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用.由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高.食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡.亚硝酸盐有一定的致癌作用也用来治疗镰状细胞血症和心脏病等多种疾病.而一般的食物都是经过卫生系统认可的,是在规定无损害的范围之内的,所以不需要特别的担心.但是要尽量的少吃,如亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品,泡菜及变质的蔬菜,切勿将亚硝酸盐误以为食盐食用.中毒之后的处理主要是先给与吸氧,建立静脉输液通道,亚甲蓝的使用,洗胃及其他的对症处理。