鲫鱼中含有丰富的营养元素,比如说优质蛋白质、脂肪、糖类和维生素,同时还蕴藏丰富的矿物元素,其中又以钾、钙、磷、镁等含量最高。
鲫鱼不但营养丰富,而且味道鲜美,对它的做法也很多,不但可以清蒸还可以油炸做小吃等,生活大多数人都可以食用,尤其是产后奶水不足的女性、患有慢性肾炎水肿的患者、痔疮出血多的人以及患有高血压的老年人等,都有非常好的营养价值。
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