菠菜有什么功效

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，是女性经期时的好食品。

菠菜含有大量的植物粗纤维，通肠导便，防治痔疮。还能促进生长发育，增强抗病能力，维护正常视力和上皮细胞的健康。菠菜还能促进人体新陈代谢，延缓衰老，增进身体健康。

多食用菠菜，可降低中风的危险。