大量饮酒而引起的胰腺炎

酒精可能通过数条途径引起急性胰腺炎，如引起高甘油三脂。它还可以直接毒害胰腺，十二指肠内压升高使肠液反流入胰管。刺激胃窦G细胞分泌胃泌素，激发胰腺分泌，从胃吸收后，刺激胃壁细胞分泌盐酸，继而引起十二指肠分泌胰酶素，最终导致胰腺分泌亢进。

吃进大量高脂肪，高蛋白食物，会刺激胰腺分泌大量的胰液。大量胰液来不及流向十二指肠或通向十二指肠的管道受阻时，便会发生胰液“自体消化”从而引起重症胰腺炎，迷恋一醉方休，往往导致急性胰腺炎发病。

如果发现家人，朋友酒后突然恶心呕吐，同时伴有腹痛，腹胀，发热症状，重者会出现高热，腹部生淤血斑，或者突然血压下降，皮肤湿冷，手足冰冷，反应迟钝等症状，可能就是急性胰腺炎，要立刻送往医院救治。