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姜皮是寒性还是热性的？

提问时间：2020-06-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

中医认为生姜的皮是寒性的，具有清热解毒的效果，和生姜的不一样的，生姜本身是热性的东西。所以建议在煮姜茶的时候可以把生姜的皮给去掉，这样才能更好的达到暖身、驱寒的作用，做菜的时候则可以留着皮。

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