葱白煮水的功效包括消炎杀菌，所以能够防止细菌侵入体内，从而预防感冒。而且还具有健胃消食的作用，所以能够刺激胃酸分泌，提高患者的食欲。
因为葱白性质温和，所以能够将体内的寒气去除，特别适合感冒的人群饮用。但是不建议上火的人群饮用葱白煮水，因为会加重病情。
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