请问尿毒症病人最好吃些什么，什么不能吃？

。多吃谷类，如小麦、小米、荞麦、玉米等谷类；还有薯类，如红薯、马铃薯等，少吃面粉和大米，适当吃水果、蔬菜，蛋白质的摄入量以70～80g/d为宜，以高生物效价的动物蛋白为主，如鸡蛋清2～4个/d，牛奶100～250ml/d、新鲜精瘦肉50～150g/d。

严格控制食盐量。合理饮水，进水量包括饮水及食物中的水，如水果、冰块、牛奶等。