水解奶粉有营养吗

你好，水解蛋白质奶粉是以牛奶成分为原料,但其中的蛋白质已经经过酵素水解和加热的作用而分解成小分子,牛奶蛋白中原有的致敏结构也因此而被破坏,所以大大的降低了致敏的几率.通常所说的水解蛋白就是明胶的水解产物,不具有生物活性,很便宜,其材料是一些皮革废料,不能作为食品添加剂。