应该多注意个人卫生，双手接触过未煮熟的肉类，家禽，鱼等，事前或事后都要洗手，用过的器皿和用具以热水中冲洗，有消毒作用。
新鲜的食物要切好以后储存，煮食的用具如刀，切菜板要经常清洗，并要保持干爽，新鲜的蔬菜和水果必须要冲洗干净。
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