股骨颈骨折不宜多吃咸鸭蛋黄。饮食结构要合理，最好以清、淡、素、全为主，多吃蛋类，肉类，奶制品，蔬菜，水果。忌食煎炸烧烤食物、粗糙食物、坚硬食物等，如辣椒、辣酱、胡椒粉、浓茶等。
咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。
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