薛老师，胆固醇高要少吃米，面。

问题分析：你好，人体中胆固醇的高低要适度，过高不行，过低也会引起其他疾病。所以对于中年人来说，最重要的是要均衡饮食，合理搭配。

意见建议：建议少吃油脂类，高脂类食物、动物肝脏、鸡蛋、牛羊肉等红色肉类，多吃清淡素食，多吃含粗纤维的食物，整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物，能有效降低人体内l胆固醇的含量。

再就是燕麦，苹果，海带，玉米，蜜橘等也可以适当多吃点的。