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人参受潮发霉了还能吃吗

提问时间：2020-05-17

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：轻微发霉的人参扔掉是挺可惜的，用水冲洗又会失去药效，不如用酒饮服。轻微发霉的人参药效上并没损失多少，但有不可能用水冲洗，我建议可以泡药酒饮服，不但可以一直霉菌的生长，而且还能萃取出人参中的有效成分，饮用后既不伤身，还可增强药物的疗效。

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