老年人食管癌不宜多吃鱿鱼。鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。
但高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。食管癌患者饮食应清淡易消化。
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