甜薯的功效与作用？

甜薯富含蛋白质、脂肪、钙、钾、胡萝卜素、维生素和多种氨基酸，能增强人体的抗病性和免疫力。甘薯中的钾有助于人体细胞内液体和电解质的平衡。

它能维持正常的血压和心脏功能。胡萝卜素和维生素C能抵抗手指氧化和防止动脉粥样硬化。甘薯含有较少的脂肪和丰富的不饱和脂肪酸，对减肥有很好的作用。