生绿豆泡开水喝有什么功效

问题分析：您好，绿豆性凉，可以降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。可以清热解毒消暑益气。

是夏季家庭常备的解暑的食物。意见建议：但是绿豆用开水泡不容易泡开，营养成分不宜全部析出，未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐因此是不建议用开水泡的，可以煮熟后服用，但是煮的时间不宜过长，微开花即可，以免营养物质的流逝。