胆囊结石可以吃红参。胆囊结石患者饮食方面需要注意，少吃一些油腻以及胆固醇高的食物，如肥肉、动物内脏、蛋黄等。另外不要喝酒，饮食要规律，早餐要吃，避免熬夜、生气等不良刺激。
可以多吃各种新鲜水果。红参适合于老人、孕妇、久病体虚者，可以适当食用。
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