鲜牛奶怎么加热加热多少时间用什么锅煮最好

问题分析：您好，牛奶的成分主要是水和各种蛋白质，蛋白质水解成氨基酸的话，一般的锅都可以，牛奶忌高温久煮。忌用文火，牛奶中的维生素等营养物质容易被氧化破坏，从而降低了牛奶的营养价值。

意见建议：是用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，如果鲜牛奶没有经过加热过程，那么是不容易吸收其中的营养的。