大闸蟹到家就死了，把它放到冰箱内，还能吃么？

健康指导：大闸蟹体内含有的蛋白质，在蟹死后容易自溶变质，蛋白质中的各种氨基酸极易分解产生毒素，这种毒素即使高温也难以分解；

而且大闸蟹死后，隐藏体内的病原微生物就会很快地侵入肌肉，并大量繁殖。因此食用死蟹易患肠道传染病或急性食物中毒。鲜冻的死蟹，存放时间也不能过长，建议从健康角度出发，还是少吃。