单纯疱疹病毒性角膜炎可以吃黄花菜。单纯疱疹病毒性角膜炎患者可以食用黄花菜，建议患者清淡营养饮食，增加新鲜蔬菜的摄入。
黄花菜其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。
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