胃切除手术后胃的结构发生了变化胃的正常生理功能受到影响往往出现胃纳不佳餐后饱胀消化吸收功能紊乱等情况因此胃切除术后的病人由于创伤或不能正常进食而消耗了体内的蛋白质脂肪等也往往会导致体重下降.有的病人不但不能保持原有体重还可能发生一些维生素缺乏症及胃切除术后的其他并发症.胃切除术后的饮食护理十分重要科学的饮食护理主要包括:供给机体足够的营养以促进创口愈合帮助机体眷恢复;
增加餐次以增加机体吸收营养物质的机会;改变食物的加工方法和有意识地添加一些营养物质以促进机体对营养物质的吸收.较长时间的自我饮食护理既能弥补手术前疾病的慢性消耗又可弥补手术创伤所造成的损失同时对机体的恢复也有着十分重要的作用.胃切除术后的不同时期饮食护理的要求是不一样的。
一般情况下胃切除手术后病人在1~3天内肠功能可逐渐恢复当肠道通气(即放屁)后就可进食少量清流质饮食如米汤稀藕粉蜂蜜水面汤青菜汤等每次饮用100毫升左右每日餐次为78次.35天后可改为进食大米稀饭小米稀饭蒸蛋羹鸡蛋汤鸡蛋面糊等每日餐次可为6次左右.此阶段不要吃容易产气的食物如牛奶豆浆等以及含粗纤维多的食物如芹菜豆芽洋葱等.为了防止倾倒综合征的发生胃切除术后除了少量多餐进食时尽量少喝水外还要注意尽量不要吃高糖饮食.此外进食后平卧30分钟左右对防止倾倒综合征的发生也有较好的作用.胃切除术后的病人还应注意在膳食中适当添加含钙和维生素D的食物以有利骨骼钙化.在烹调方法上要注意旧能采用煮烩蒸炖等烹调方式而不要采用凉拌油炸生煎等方法以利于食物的消化吸收.在胃切除术后的恢复期要注意慢慢地增加饮食量逐渐减少进餐次数最终恢复到正常人的饮食。
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