问题分析：你好，这个皮蛋本身是营养的，但是在制作的过程中导致其含有大量的重金属，且性质变为寒冷。所以称为很多人的相对禁忌症。
意见建议：建议你这个时候最好不要吃，脸上有伤口应该多吃含蛋白高的，带温性的食物，寒冷食物不宜摄入。不利于伤口愈合。
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