吃烤翅会不会染上禽流感

肯定不会被感染的。高温是能杀死H7N9病毒的，禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸2分钟以上可灭活。

因此，完全熟透的家禽是安全的。但是禽流感对低温抵抗力较强，在4℃水中可存活1个月，因此五六分熟的鸡排、没熟透的火锅涮肉需谨慎食用。

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