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活的海蟹买回家冰冻起来可以吃吗?

市场买的活的新鲜海蟹,海鲜,想多买点放冰箱几天没事吧?据说海鲜以及螃蟹,冰鲜冰冻吃了会产生毒素?致癌物>??因此海鲜食品必须活新鲜当天最佳,冰冻就不健康了?想得到的帮助：活的海蟹买回家冰冻起来可以吃吗?

提问时间：2020-03-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，这位朋友，新鲜的，活的海蟹，最好不要冷冻，现吃现买，海蟹冷冻后，营养成分就会遭到破坏，新鲜的海虾，可以冷冻，做成小包装，冷冻以后，营养成分不会遭到破坏，现吃现解冻，海蟹就不要保鲜、冷冻。

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