误食米猪肉怎么办

米猪肉即患囊虫病的死猪肉。这种肉对人体危害很大，不能食用。识别时主要是看，米猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。

囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维(瘦肉)中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切，一般厚度1厘米，长度20厘米，每隔1厘米切一刀，切4－5刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包虫。

这种猪肉即是米猪肉。编辑本段米猪肉对人体的危害米猪肉是含有寄生虫幼虫的病猪肉。瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。

象是肉中夹着米粒，故称米猪肉。人吃了米猪肉会得两种玻一种是绦虫病，会在小肠长出长达2一4米的绦虫，在粪便中排出一节节的白虫子，叫寸白虫。

另一种是囊虫病，误食了囊虫后，虫卵在胃液，肠液的作用下，孵化出幼虫，钻入肠壁组织，经血液带到全身，在肌肉里长出一个个象米粒一样的囊肿，囊虫可寄生在人的心脏，大脑，眼睛。

长在眼睛就失明，长在大脑引发癫痫。治疗很困难。人若吃了未经煮熟的米猪肉，即受感染囊尾蚴可固着在人的肠壁上，逐渐发育成成虫，长期寄生于肠内，通过粪便不断排出节片或卵，此时称绦虫玻节片或卵通过污染的手或蔬菜被人食入经消化作用，孵出幼虫（囊尾蚴），进入肠壁，通过血流在肌肉、皮下组织、脑、眼等处寄生，此时称为囊尾蚴玻凡在40平方厘米的肌肉上发现囊尾铀或钙化的虫体3个以内者，可用冷冻或盐腌法处理。

如40平方厘米内有4～5个囊尾蚴，则高温处理。只要肉熟透了就没事绦虫病的预防加强肉类检查不准出售米猪肉或有囊虫的牛肉不吃未熟的猪肉与牛肉应彻底治疗绦虫患者搞好粪便管理加强猪牛管理防止牲畜受绦虫感染1．治疗病人在普查的基础上及时为患者驱虫治疗2．管理厕所猪圈发动群众管好厕所建圈养猪控制人畜互相感染3．注意个人卫生∝须大力宣传本病的危害性革除不良习惯不吃生肉饭前便后洗手以防误食虫卵烹调务必将肉煮熟肉中的囊尾蚴在54℃经5分钟即可被杀死切生熟肉刀和砧板要分开4．加强肉类检查搞好城乡肉品的卫生检查尤其要加强农贸市场上个体商贩出售的肉类检验在供应市场前肉类必须经过严格的检查和处理猪肉在－12～－13℃环境中经12小时其中囊尾蚴可全部被杀死在防治中要加强领导农牧卫生商业部门密切配合狠抓综合性措施的落实切实做到防治见效