轻度中风

中风病人康复期无吞咽困难，宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。首先，应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，限制含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼卵、动物内脏、肥肉等，因为这些食物可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化。

可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等。因为其中所含不饱和脂肪酸可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推痴和减轻动脉硬化的目的