适宜身体虚弱，气血不足，营养不良，肠燥便秘之人食用；适宜癌症，尤其是消化道癌症食用；适宜老、弱、病、妇及幼儿四季食用。
此外，还适宜皮肤干燥之人食用，也可作为美容食品食用。妇女长期适量饮用酸牛奶，可使皮肤滋润。
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