什么样的大豆打豆浆好喝

黄豆煮熟后再打浆会丧失大量的植物蛋白。豆子泡过水打豆浆好喝，一般来说，最好是68小时。时间太短豆子泡不透，减少出浆率，时间太长做出来的豆浆没味道，且产量少。

泡豆子的水一天换两次，不然水会变质，豆子变味。打豆浆前把豆子清洗干净，黄曲霉清洗出去，绝大部分营养会保留下来。添加一些五谷食品就可以变得香滑细腻。