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袋装的熟牛肉在冰箱里太冷不

袋装的熟牛肉在冰箱里太冷不能吃，我放微波炉里加热，时间太长给烤干了，吃了会不会亚硝酸盐中毒啊，吃了一块，烤干很咸，不知道能不能吃了

提问时间：2020-04-08

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：根据以上所提问的问题，在冰箱冷藏室内储存的熟牛肉，经微波炉烤干后，应该是可以吃的。因为微波炉烘烤的过程也具有一定杀菌作用。
这一加工过程是不会产生亚硝酸盐的。指导建议：建议注意饮食卫生，冰箱内储存的食物时间不宜过长。

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