椎管狭窄可以吃蘑菇。您好，椎管狭窄可以吃蘑菇。蘑菇中含有较多的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙等多种营养成分，蘑菇多糖具有增强免疫力、防癌、抗癌的功效。
椎管狭窄平常饮食中注意多摄取富含优质蛋白质、钙、维生素C、维生素D丰富的食物，平衡膳食，均衡营养。
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