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问患者提问

绿豆泡了一晚上发芽还能能煮绿豆汤喝吗

我昨天将绿豆泡了一晚上，结果今天发芽了，还能能煮绿豆汤喝吗？

提问时间：2020-02-05

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

发芽的绿豆是可以食用的，只要它没有发生变质、没有产生异味。绿豆芽可以炒着吃的那也可以煮着吃，绿豆芽发芽还可以煮绿豆汤喝的。
效果不影响食疗。怕消化吸收不良可以少喝，也可以适当的添加莲子百合小米营养更充分。

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