真菌分布在自然界中,大多是蘑菇菌类,人可以食用,真菌中含有很多的维生素和矿物质元素,对人很有好处,另外真菌还能用来发酵面粉,还能做酱油、醋等调味料,作用很大,除此之外像银耳、冬虫夏草等珍惜的菌类真菌不仅能补气养血,还有很重要的药用功效,霉菌多为腐生的孢子,多见于种子等腐烂变质的东西中,而且如果吃了发霉的土豆等还会引起中毒,平时应该格外注意。
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