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真菌和霉菌有什么样的区别吗?

平时总听人说蘑菇类的都算是真菌,但是霉菌也是菌类,为什么就不能食用,请问真菌和霉菌有什么样的区别吗?
提问时间:2020-01-28
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  • 王一清
    王一清 主治医师
    三甲成都市中西医结合医院 妇产科

    真菌分布在自然界中,大多是蘑菇菌类,人可以食用,真菌中含有很多的维生素和矿物质元素,对人很有好处,另外真菌还能用来发酵面粉,还能做酱油、醋等调味料,作用很大,除此之外像银耳、冬虫夏草等珍惜的菌类真菌不仅能补气养血,还有很重要的药用功效,霉菌多为腐生的孢子,多见于种子等腐烂变质的东西中,而且如果吃了发霉的土豆等还会引起中毒,平时应该格外注意。

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