首页 > 权威问答 > 玉米的营养价值有哪些
患者提问

玉米的营养价值有哪些

我父亲最近这段时间经常没有食欲,什么都不想吃,找了个中医看看,说让平时多吃一些玉米食品,说玉米可以开胃健脾,还能治疗消化不良,腹泻。玉米粒含有蛋白质等多种微量元素。玉米的营养价值有哪些
提问时间:2020-05-19
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    玉米的营养价值主要有:玉米富含维生素C等,有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。1、长寿,玉米中还含有多种人体必需的氨基酸,能促进人的大脑细胞正常代谢,有利于排除脑组织中的氨。

    玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E,可增强人的体力和耐力,中老年人常吃玉米制品可延缓衰老。2、美容,玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。

    能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。3、明目,根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的黄体素和玉米黄质,能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。

    玉米含有黄体素、玉米黄质,尤其后者含量较丰,因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。4、预防高血压和冠心病,玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。

    中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。玉米所含脂肪中50%以上是亚油酸,还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E及丰富的维生素B1、B2、B6等,故玉米油能降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生。

    中医认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析,玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。

Copyright © 2025 51zyzy.com All Rights Reserved.

京ICP备2021018588号-7 联系我们:3822031469@qq.com

京公网安备 11010502055392号