玉米作用与功效与作用

玉米，也称为苞米、苞谷、珍珠米等，为禾本科植物玉属黎的种子。玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、尼克酸等，还含有钙、磷、锌、铜、铝、硒等微量元素。

鲜玉米中含有大量的维生素E和维生素A，还含有卵磷脂、不饱和脂肪酸等，长期食用可降低胆固醇，防止动脉硬化，减少和消除老年斑和色素沉着斑，抑制肿瘤的生长。