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湿豆和干豆做豆浆的比例多少合适

上个星期,家里买了一台豆浆机,开始的时候,家里面都是用干豆子直接磨,后来感觉打出的豆浆比较少,问了其他人之后,别人都说是将湿豆子与干豆子混合起来磨得,那它们之间的比例是多少比较合适呢?
提问时间:2020-05-30
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    使用豆浆机时,干豆与湿豆的比例是不固定的,所以食用者可以依据自己的需求调配。湿豆子与干豆子的区别在于,湿豆子的是用水泡过的,所以磨起来,残留的豆渣会比干豆子少一些,但是干豆子磨出的豆浆可能会比湿豆子磨出的营养价值高一些,如果考虑减少豆渣的话,湿豆子最好多一些,若考虑营养价值的话,干豆子可以多一些。

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