刀不小心把手切了一小块肉下来。

问题分析：从你的描述分析来看，不建议放回去，是不会再长上的。容易引起伤口的感染。若伤口不大可以自行处理一下，可以用碘伏来涂抹消毒，然后用创可贴包扎。

同时口服阿莫西林胶囊来预防感染。意见建议：若伤口比较大，且流血不止建议去医院外科就诊，系统处理。注意伤口，不要见水。