红参具有兴奋神经的作用，就可以增强个人的体质，缓解疲劳。其次也具有安神补脑、调节血压的功效，有效改善记忆力减退、失眠多梦等症状。
通常可以将红参和乌鸡、瘦肉、阿胶等食物放在一起炖，可以将药物的功效发挥到最佳。
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