银耳怎么泡发？有没有简便的方法？

对于很多人来说，为了能快速泡发银耳，大多数都会采用热水泡发，这样的确很快，但是这样泡发出来的银耳，可能会出现你说的硬结，还有就是影响泡发的银耳的口感，吃起来会比较黏软。

所以这种方法不可取，正确的方法是采用凉水（夏天）进行泡发，如果想泡发的快速些，可以采用温水，二三十度就可以，不能过热，一般经过一两个小时后，银耳呈现半透明状即为发好。

这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。如果想泡发银耳，采用这种方法比较好。