肾移植可不可以吃藕

肾移植可以吃藕。莲藕含有丰富的维生素C优质蛋白膳食纤维和矿物质，其中每一百克食部中就含有维生素C40-50毫克。

具有增强人体免疫的功效，而肾移植的患者在手术后日常中补充的食物最好按照以下原则：适量优质蛋白、低脂肪、低胆固醇、低糖、低盐、适当补充矿物质和维生素。

莲藕也满足以上原则。